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viernes, 3 de octubre de 2014

EL BIOL: ABONO LÍQUIDO

Desde hace muchos años se viene hablando acerca del uso de bioles dentro de la agricultura ecológica, esto fue motivado por el tratamiento de los residuos que produce la ganadería y la obtención de un abono ecológico y de calidad que estimule el crecimiento y desarrollo de las plantas.

El biol se produce dentro de un recipiente herméticamente cerrado conocido como biodigestor, donde sucede la descomposición en condiciones anaeróbicas (sin oxigeno). El biodigestor, por lo general, está construido de material noble (ladrillos y cemento), aunque, también se utiliza la geomembrana (material resistente parecido a la cámara de un neumático) debido a que se genera una presión por la transformación de los residuos y la generación de gas metano que puede producir una explosión. También se construyen biodigestores caseros con botellas o bidones de plástico, donde los riesgos son menores pero la producción también lo será.
Biodigestor de geomembrana inflándose por el gas metano

Dentro del biodigestor todos los residuos se transformarán en sustancias mas simples, las cuales son:
- Biogás, o gas metano, que puede ser utilizado como combustible.
- Biol, o biolíquido, que se utiliza como abono líquido (de aplicación foliar)
- Biosol o biosólido, que al secar también se utiliza como abono de fondo (o de aplicación al suelo durante su preparación)

Este abono posee una diversidad de nutrientes fácilmente asimilables por los tejidos vegetales, la cantidad de estos nutrientes depende de las fuentes de materia orgánica utilizadas en su elaboración, además también posee hormonas vegetales que estimulan el crecimiento y desarrollo. En un análisis de materia orgánica realizado en el laboratorio de suelos de la Universidad Nacional Agraria La Molina a un biol elaborado a partir de estiércol de cuy y restos vegetales de cocina se obtuvo los siguientes resultados:

Para enriquecer o mejorar la calidad del biol a elaborar se pueden utilizar los siguientes insumos:
ü  Ceniza de madera, por su elevado contenido de potasio estimula las defensas contra enfermedades.
ü  Algas marinas, restos de pescados o mariscos, etc., por su elevado contenido de fósforo estimulan el enraizamiento o formación de raíces.
ü  Hojas y tallos de ortiga, alfalfa, etc.; los cuales son ricos en nitrógeno y en hierra, favorecen el crecimiento de las plantas.
 Cosecha de biol y biosol

Aplicación
De acuerdo a ensayos realizados en varios cultivos se encontró que la aplicación de biol en una dósis del 30% (100% del total de la mezcla: 70% es agua y 30% es biol) obtienes mejores resultados (en las plantas y en rentabilidad económica). Siempre con un rociador o pulverizador que expulsa la mezcla líquida en gotas muy finas que se adhieren a la superficie de los tejidos vegetales (Hojas, tallos, flores, etc.) Además, también se puede aplicar al suelo alrededor de las plantas diluido en agua durante el riego. La frecuencia de aplicación varía entre 1 – 2 semanas dependiendo del cultivo, pero a aplicaciones mas seguidas se obtienen mejores resultados a partir de la tercera - cuarta semana de uso.
Un ejemplo de abonamiento es: Si quiero aplicar 10 litros de mezcla a todas las plantas del biohuerto debo diluir 3 litros de biol en 7 litros de agua.
Aplicación de biol en lechugas

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lunes, 29 de julio de 2013

BIOFERIAS LIMEÑAS

¿Qué es una Bioferia?
Las bioferias son los lugares físicos donde eventualmente se concentran productores ecológicos de hortalizas, derivados de animales de granja, alimentos procesados, etc., con el objetivo de ofrecer sus productos a toda la comunidad consciente de los beneficios de su consumo o uso en su salud.

En las bioferias se busca un comercio justo a través de la promoción del precio verdadero de los productos ecológicos sin vendedores intermediarios, lo que asegura que se pueda retribuir al productor el esfuerzo dedicado en su cultivo, o elaboración y permitan la conservación de los recursos naturales.
Bioferia de Surquillo: Puesto de venta de hortalizas

Las bioferias en Lima tienen su origen en el año 1998 cuando empezó a funcionar la bioferia de Miraflores a espaldas del parque Reducto como iniciativa de la Asociación Ecológica Perú y la Municipalidad distrital; en ese momento se logró convocar a un pequeño grupo de productores ecológicos de los valles cercanos a Lima para que ofrezcan sus productos todos los sábados en las mañanas; a partir de esa fecha la demanda fue creciendo debido a la buena calidad de estos productos, esto motivó el incremento de la producción ecológica no solo en Lima sino en todo el Perú. Con el paso de los años y con la experiencia adquirida se abrieron bioferias en otros distritos de Lima como Surco, Cieneguilla, Independencia (Plaza Norte), La Molina y Surquillo; aunque algunas de ella ya no continúan operativas por diversos motivos, todas han llegado a tener una gran afluencia de público, el cual espera con ansias que llegue el día de poder adquirir estos productos y conversar con los productores sobre la forma en han sido cultivados o elaborados, reforzando los lazos de confianza.

¿Qué son los productos ecológicos?
Los productos ecológicos son aquellos que en su cultivo, manejo o elaboración no se ha utilizado productos químicos o de origen sintético, los cuales tienen un impacto negativo sobre el medio ambiente; Un ejemplo de estos productos químicos son los insecticidas que al ser aplicados a las plantas para eliminar a los insectos plagas son absorbidos por los tejidos vegetales y permanecen en ellos hasta la cosecha y consumo, causando con el tiempo daños en nuestra salud.
Diversidad de productos ecológicos que se venden en las bioferias

¿Qué bioferias tenemos en Lima?
Actualmente las bioferias que se vienen desarrollando en Lima son las siguientes:

Bioferia de Miraflores
Ubicación: Parque Reducto N° 02 – Cruce de la Av. Benavides y la Vía Expresa
Atención: Sábados de 8:00 – 2:00 pm
Productos: Hortalizas, frutas, café, derivados lácteos, procesados, ropa de algodón ecológico, juguetes de madera, etc.

Ecoferia de Cieneguilla
Ubicación: Av. Nueva Toledo  a  300 m. cruzando el Puente del Río Lurín.
Atención: Domingos de 9:00 – 2:00 pm
Productos: Hortalizas, frutas, café, derivados lácteos, procesados, etc.

Bioferia de Surquillo
Ubicación: Boulevard de la Ecología  – Jr. Narciso de Colina Cuadra N° 05 entre el cruce del Jr. Huáscar y la Vía Expresa. (Al costado del Mercado N° 01)
Atención: Domingos de 9:00 – 4:00 pm
Productos: Hortalizas, frutas, café, derivados lácteos, procesados, ropa ecológica, juguetes de madera, etc.

Mercado Saludable de la Molina
Ubicación: Centro Integral del Adulto Mayor (CIAM) – Cuadra N° 05 de la Alameda del Corregidor (Espaldas de la Universidad Nacional Agraria de la Molina)
Atención: Sábados de 9:00 – 2:00 pm
Productos: Hortalizas, frutas, derivados lácteos, procesados, ropa de algodón ecológico, juguetes de madera, etc.

domingo, 17 de julio de 2011

EL BIOHUERTO

  ¿Qué es un biohuerto?  
Es un lugar de tamaño variable donde se cultivan de forma contínua diversas especies vegetales en asociación (hortalizas, frutales, pastos o forrajes, plantas ornamentales, etc.) con el objetivo de aprovechar sus productos y mejorar la calidad de vida del agricultor. Dentro del biohuerto se practican las técnicas de agricultura ecológica donde se evita el uso de productos químicos como pesticidas y fertilizantes, los primeros porque poseen sustancias tóxicas que además de contaminar el medio ambiente, pueden ser asimiladas por los consumidores y los segundos, porque ocasionan un desequilibrio en el crecimiento de las plantas alterando el sus características naturales (color, sabor, textura, etc.). En su lugar se utilizan productos naturales que tengan un menor impacto sobre el medio ambiente, como preparados caseros a base de plantas, productos minerales, abonos, etc.

Biohuerto en camas de siembra
Biohuerto en macetas
Características del biohuerto
Existen diferentes características que se atribuyen a un biohuerto, las mas importantes son las siguientes:
  • Se cultivan de forma simultánea dos o más especies vegetales (en asociación) con el objetivo de fomentar la diversidad y asemejar el ambiente a un ecosistema natural donde hay diversas especies de plantas y animales.
  • Por lo general se desarrolla en espacios reducidos, sobre todo dentro de las ciudades donde la urbanización ha limitado los lugares ideales a jardines, patios, vermas de autopistas, etc; por ello se prioriza el cultivo de especies de menor tamaño como hortalizas (rabanito, lechuga, betarraga, etc.)
  • El cultivo se puede desarrollar en surcos, camas de siembra o macetas según sea la disponibilidad del espacio y del tipo de plantas a cultivar.
  • Debe estar planificado de modo que en ningún momento el suelo se encuente libre, es decir siempre debe de tener algún cultivo en producción, por ello antes de cada siembra se debe abonar en buenas cantidades para mantener la fertilidad del suelo.
  • Se utilizan métodos de control de plagas y enfermedades que no dañan el medio ambiente, este control se basa  en la prevención antes que la curación; esto se logra a través de biopreparados, mejoramiento de la fertilidad del suelo, etc.
 
Uso de biopreparados caseros para el manejo de plagas y enfermedades

Hoy en día se está fomentando la instalación de biohuertos dentro o en las periferias de las ciudades aprovechando los espacios libres como jardines, parques, terrazas, azoteas, macetas, etc. con el fin de promover la seguridad alimentaria en zonas carentes de recursos económicos a la vez que se asegura una nutrición de calidad, sobretodo para los niños. La inversión es pequeña gracias a que solo se necesitan algunas herramientas, mangueras o regaderas y semillas, las cuales también se pueden obtener de los residuos de la cocina.

Ventajas de poseer un biohuerto
  • Permite la obtención de productos vegetales en estado fresco lo cual garantiza sus bondades nutritivas, en comparación con los productos que se venden en los mercados, los cuales, por lo general, han sido cosechados hace varios días.
  • Puede ser usado como una fuente de ingresos económicos gracias a la venta de los productos cosechados; de acuerdo a las condciones ambientales se puede planificar un calendario de siembra que garantice la producción de hortalizas en el momento en que el precio de estas es elevado.
  • Es una fuente de trabajo y distracción para las personas, pues enriquece la vida de los agricultores en valores de respeto por el medio ambiente.
  • Permite la reutilización de espacios abandonados o de poco uso para  ser destinados al cultivo de plantas, debido a que se puede instalar en jardines, azoteas, macetas, etc. Con lo que se logra mejorar el paisaje y la calidad de vida de la población.
  • Sirve como herramienta de aprendizaje en colegios, institutos o universidades sobre ecosistemas y crecimiento de plantas; además de ser aplicado en otras áreas como matemáticas, lenguaje, religión, etc.