¿Qué es una Bioferia?
Las bioferias son los lugares físicos donde
eventualmente se concentran productores ecológicos de hortalizas, derivados de
animales de granja, alimentos procesados, etc., con el objetivo de ofrecer sus
productos a toda la comunidad consciente de los beneficios de su consumo o uso
en su salud.
En las bioferias se busca un comercio justo a
través de la promoción del precio verdadero de los productos ecológicos sin
vendedores intermediarios, lo que asegura que se pueda retribuir al productor
el esfuerzo dedicado en su cultivo, o elaboración y permitan la conservación de
los recursos naturales.
Bioferia de Surquillo: Puesto de venta de hortalizas
Las bioferias en Lima tienen su origen en el
año 1998 cuando empezó a funcionar la bioferia de Miraflores a espaldas del
parque Reducto como iniciativa de la Asociación Ecológica Perú y la
Municipalidad distrital; en ese momento se logró convocar a un pequeño grupo de
productores ecológicos de los valles cercanos a Lima para que ofrezcan sus
productos todos los sábados en las mañanas; a partir de esa fecha la demanda
fue creciendo debido a la buena calidad de estos productos, esto motivó el
incremento de la producción ecológica no solo en Lima sino en todo el Perú. Con
el paso de los años y con la experiencia adquirida se abrieron bioferias en
otros distritos de Lima como Surco, Cieneguilla, Independencia (Plaza Norte),
La Molina y Surquillo; aunque algunas de ella ya no continúan operativas por
diversos motivos, todas han llegado a tener una gran afluencia de público, el
cual espera con ansias que llegue el día de poder adquirir estos productos y
conversar con los productores sobre la forma en han sido cultivados o
elaborados, reforzando los lazos de confianza.
¿Qué son los productos ecológicos?
Los productos ecológicos son aquellos que en
su cultivo, manejo o elaboración no se ha utilizado productos químicos o de
origen sintético, los cuales tienen un impacto negativo sobre el medio
ambiente; Un ejemplo de estos productos químicos son los insecticidas que al
ser aplicados a las plantas para eliminar a los insectos plagas son absorbidos
por los tejidos vegetales y permanecen en ellos hasta la cosecha y consumo,
causando con el tiempo daños en nuestra salud.
Diversidad de productos ecológicos que se venden en las bioferias
¿Qué bioferias tenemos en Lima?
Actualmente las bioferias que se vienen
desarrollando en Lima son las siguientes:
Bioferia de Miraflores
Ubicación: Parque Reducto N° 02 – Cruce de la Av.
Benavides y la Vía Expresa
Atención: Sábados de 8:00 – 2:00 pm
Productos: Hortalizas, frutas, café, derivados lácteos,
procesados, ropa de algodón ecológico, juguetes de madera, etc.
Ecoferia de Cieneguilla
Ubicación: Av. Nueva Toledo a 300
m. cruzando el Puente del Río Lurín.
Atención: Domingos de 9:00 – 2:00 pm
Productos: Hortalizas, frutas, café, derivados lácteos,
procesados, etc.
Bioferia de Surquillo
Ubicación: Boulevard de la Ecología – Jr. Narciso de Colina Cuadra N° 05 entre el
cruce del Jr. Huáscar y la Vía Expresa. (Al costado del Mercado N° 01)
Atención: Domingos de 9:00 – 4:00 pm
Productos: Hortalizas, frutas, café, derivados lácteos,
procesados, ropa ecológica, juguetes de madera, etc.
Mercado Saludable de la Molina
Ubicación: Centro Integral del Adulto Mayor (CIAM) –
Cuadra N° 05 de la Alameda del Corregidor (Espaldas de la Universidad Nacional
Agraria de la Molina)
Atención: Sábados de 9:00 – 2:00 pm
Productos: Hortalizas, frutas, derivados lácteos,
procesados, ropa de algodón ecológico, juguetes de madera, etc.
