sábado, 7 de mayo de 2011

LOS INSECTOS BENÉFICOS

Son aquellos que en algún momento de su vida (estadíos inmaduros o adultos) se van a alimentar de los insectos plaga (que son los que se alimentan de las plantas) para poder completar su desarrollo, por ello son considerados como benéficos o buenos porque van a contribuir a mantener la población de las plagas a niveles en los que no causen un impacto económico grande, además de evitar el uso de productos químicos como insecticidas.


El desarrollo de este control se basa en las relaciones tróficas (de alimentación) que se establecen en un ecosistema, donde existe un orden primario que vienen a ser las plantas, uno secundario que vienen a ser los insectos que se comen las plantas y uno terciario que son los que se comen a estos insectos, que en este caso pueden ser aves, batracios, reptiles, mamíferos e insectos.

En esta nota vamos a enfocarnos en los insectos porque su control presenta las siguientes ventajas en relación a los demás seres vivos:
Su menor tamaño permite localizar a la plaga incluso cuando está escondida entre las hojas o brotes y poder atacarla.
No dañan los cultivos, debido a que no se alimentan de ellos y porque también son pequeños; cosa que no sucedería si se usara otro ser vivo como aves o mamíferos.
Su alimentación en la mayoría de casos se realiza a través de flores por ello se deben sembrar a los alrededores de los campos.
No requieren un alto costo de mantenimiento, como ya se explicó sólo zonas con plantas que posean una floración permanente.
Evitan el uso de productos químicos como insecticidas porque de usarse se eliminaría tanto a los insectos plaga como a los benéficos.
Además de realizar el control de plagas colaboran en la polinización de las flores, de modo que se produzcan mayor cantidad de frutos.

Formas de alimentación
Estos insectos benéficos se alimentan de las plagas de dos formas diferentes:
Como predadores: Los cuales son muy activos (se movilizan rápidamente en busca de su alimento), al encontrarlo lo capturan, matan y devoran rápidamente.
Como parásitos: Los cuales generalmente son poco activos, aquí los adultos ponen sus huevos sobre o dentro del insecto plaga (que vendrá a ser el hospedero), al nacer las larvas empiezan a alimentarse del hospedero, matándolo al poco tiempo, sin que este pueda hacer algo para defenderse.

Principales insectos benéficos
Las mariquitas
Son escarabajos pequeños de colores variados, entre amarillos, naranjas, rojos y también moteados con negro. Actúan como predadores, tanto larvas como adultos se alimentan de: pulgones, cochinillas, algunos ácaros, etc.
Se les puede encontrar en plantas que poseen flores amarillas como el hinojo, eneldo, girasol, crisantemo, etc.


Los escarabajos carábidos
Son insectos de tamaño pequeño a mediano de colores oscuros a vistosos. Poseen hábitos nocturnos. Actúan como predadores, pues tanto larvas como adultos se alimentan de: pulgones, larvas, etc.
Se les puede encontrar en plantaciones de maíz o en pastizales.



Las crisopas
Son pequeños insectos voladores de cuerpo blando y de color verde o marrón. Las larvas actúan como predadores ya que se alimentan de pulgones, thrips, cochinillas, ácaros, gusanos pequeños, etc. Los adultos solo se alimentan de néctar y polen.
Se les puede localizar también en plantas con flores amarillas como hinojo, eneldo, girasol; además de pastizales como maíz, grama, etc.



Los chinches
Son insectos pequeños a medianos de cuerpo duro y patas alargadas, de colores oscuros a marrones e incluso verdes; actúan como predadores pues tanto larvas como adultos se alimentan de gusanos; sin embargo existen algunas especies de chinches que son consideradas plagas.
Se les puede encontrar principalmente en plantas de maíz y pastos.


Las moscas sirfidas
Son insectos de tamaño pequeño y de colores vistosos, las larvas actúan como predadores pues se alimentan de pulgones y los adultos solamente de polen y néctar.
Se les puede encontrar en plantas con abundante y permanente floración.


Las tijeretas
Son insectos de tamaño mediano, de forma alargada, colores oscuros y de hábitos nocturnos. Actúan como predadores pues tanto larvas como adultos se alimentan de insectos más pequeños como pulgones, huevos de babosas, etc. sin embargo, en algunas ocasiones pueden actuar como plagas alimentándose de las brotes de las plantas.
Se les puede localizar en el día escondidos entre piedras, troncos, etc.


Las libélulas
Son insectos de tamaño mediano a grande, de cuerpo alargado y de colores vistosos que van desde el rojo, amarillo, verde, etc. Se alimentan como predadores pues las larvas se alimentan de insectos que viven dentro del agua como larvas de mosquitos, etc. y los adultos se alimentan de gusanos, moscas, mosquitos, etc.
Se les puede localizar cerca de las fuentes de agua como lagunas, estanques, ríos, etc.


Las moscas tachinidas
Son insectos de tamaño mediano a pequeño, de colores oscuros y con presencia de pilosidades (pelos) en la parte posterior del cuerpo; las larvas actúan como parásitos de gusanos de polillas, mariposas, escarabajos, etc. Los adultos se alimentan solamente de polen y néctar.
Se les puede encontrar en plantas con abundante y permanente floración, además de campos con pastizales.


Las avispas
Son insectos de tamaño pequeño a mediano y de colores variados (oscuros, amarillos, rojizos, etc.) Las larvas de algunas especies actúan como parásitos de gusanos, algunas especies de adultos se alimentan de néctar y polen, otros como predadores cazando gusanos para alimentar a sus larvas.
Se les puede localizar en plantas con abundante y permanente floración.


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  2. ¿CÓMO PROMUEVO QUE LOS INSECTOS BENÉFICOS VENGAN A MI BIOHUERTO?

martes, 3 de mayo de 2011

IMPACTOS DEL USO DE TRANSGÉNICOS


Los transgénicos son organismos vivos que han sido creados artificialmente a través de la manipulación de sus genes, es decir que a través de técnicas de ingeniería genética se logra extraer los genes de un ser vivo y adherirlo a los genes de otro ser vivo para mejorar alguna de sus características productivas. Los seres vivos que son utilizados como donadores de genes pueden ser animales, plantas, bacterias y hasta humanos. Un ejemplo claro es el maíz transgénico al cual se le ha introducido genes de una bacteria que le permite al nuevo maíz producir una sustancia tóxica que evita que los gusanos ataquen el maíz, es decir la planta empieza a elaborar su propio insecticida.


Los problemas que conllevan el uso y la difusión de los transgénicos para los humanos se basan en que su consumo prolongado puede originar problemas de alergias, debido a la presencia de sustancias tóxicas desarrolladas por estos seres para actuar como insecticida, herbicida, fungicida, etc. es decir para eliminar a otro ser vivo que impide su desarrollo.


El impacto que ocasiona su uso en el medio ambiente se basa en el hecho de que puede mezclarse fácilmente con las plantas normales produciendo que toda la descendencia sea transgénica; por ejemplo, si tenemos un campo de maíz transgénico sembrado en medio de una zona todos los agricultores siembran maíz, al llegar el momento de la floración el polen del maíz transgénico sería dispersado por toda la zona fecundando todos los maíces y produciendo granos transgénicos que después serán usados como semillas, perdiendo la calidad genética natural de estas plantas que fueron domesticadas hace miles de años a través de la selección. Este es un pequeño ejemplo de lo que puede suceder con el maíz, pero si tomamos conciencia que esto también puede ocurrir con el trigo, tomate, soya, arroz, etc. Nos vamos a dar cuenta que esta contaminación de la calidad genética va a afectar a todos los cultivos en los que basamos nuestra alimentación diaria e indirectamente al alimento del ganado y de las aves que posteriormente vamos a consumir, es decir, vamos a estar obligados a alimentarnos de estos productos que poco a poco irán envenenándonos y enfermándonos.


Actualmente desconocemos si estamos consumiendo productos transgénicos, debido a que no existe una característica especial que los diferencie, vale decir que no tienen un color, tamaño, aroma o textura diferente de los productos naturales, en otros países existe una reglamentación que obliga a los comerciantes a identificar estos productos con carteles o etiquetas, sin embargo en el Perú todavía eso no ocurre, por lo que estamos a merced de la conciencia moral de los comerciantes de semillas y agricultores.



Esto nos debería hacer tomar conciencia de lo que pueden hacer estos productos tanto para la conservación de nuestros recursos genéticos como para nuestra salud y es tarea de nuestras autoridades el regular su difusión dentro de nuestro territorio.


lunes, 2 de mayo de 2011

CARÁCTERISTICAS DE LAS LÍNEAS MEJORADAS DE CUYES


En estos últimos años con el desarrollo de la crianza intensiva de cuyes se ha buscado mejorar su calidad genética a través de la selección de los especímenes que presentaban características favorables como mejor tamaño, mayor cantidad de crías, menor tiempo de crecimiento, etc.


Es así como se desarrollaron las líneas que viene a ser el grupo de individuos que comparte un cierto grado de consanguinidad cercana. En el caso de cuyes todavía no existen las razas porque falta un registro continuado de la descendencia de modo que las características sean estabilizadas, es decir toda la descendencia debe tener las mismas características de los progenitores, cosa que todavía no sucede, por eso es que se trabaja con líneas, las más difundidas son la Perú, Andina e Inti, cuyas características son:




Línea Perú

Se caracterizan por poseer un pelaje lacio corto (tipo 1) y presentar colores marrones en algunas partes del cuerpo y otras de color blanco; además tiene forma redondeada.

Los adultos alcanzan su mayor peso de venta a las nueve semanas de vida, además tienen una prolificidad media (mayor número de crías por camada) pues cada hembra puede parir 2.8 crías por parto. Las hembras entran a empadre a las 8 semanas (56 días) con un porcentaje de fertilidad del 98%, sin embargo, su período de gestación dura 68 días el cual es ligeramente más largo que las otras líneas.

Puede presentar un índice de conversión alimentaria (cantidad de alimento a consumir para aumentar 1 kg. de peso) de 3,81 si son alimentados en condiciones óptimas.




Línea Andina.

Se caracteriza por poseer un pelaje liso y corto (tipo 1) y presentar un color blanco en todo el cuerpo; posee forma ligeramente alargada.

Son de crecimiento lento porque las hembras están listas para el empadre a los 75 días y los machos a los 84 días, sin embargo son altamente prolíficos pues cada hembra llega a parir en promedio 4.2 cría, por parto. El periodo de gestación es de 67 días aproximadamente.

La ventaja de esta línea se basa en que se adapta a condiciones de costa, sierra y selva alta, desde el nivel del mar hasta los 3,500 m.s.n.m.




Línea Inti.

Se caracteriza por poseer un pelaje lacio y corto, además de presentar colores bayo (amarillo) en todo el cuerpo o combinado con blanco, posee forma redondeada.

Presenta una alta prolificidad pues cada hembra llega a parir 3.2 crías por parto. El periodo de gestación es de 66 días aproximadamente.

Es la que mejor se adapta a niveles intensivos de producción pues las crías al nacer llegan a pesar cerca de 332 gr. y puede alcanzar los 850 gramos de peso a las diez semanas de vida (2.5 meses) siempre y cuando sean alimentados en condiciones óptimas.




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domingo, 1 de mayo de 2011

JAULAS PARA CUYES


Con el desarrollo de la crianza de cuyes se empezó a buscar técnicas adecuadas de manejo que garanticen una mayor producción por unidad de área, pero sin comprometer su integridad, entonces, basándose en las técnicas de crianza ecológica la cual promueve que el animal debe mantener su salud en forma natural a través de una alimentación saludable y evitar los espacios reducidos es que se empieza a desarrollar la crianza a pozas o jaulas; ambas presentan ventajas y desventajas que se pueden discutir según el lugar y las condiciones ambientales donde se va a establecer el galpón de crianza, estas son:

Pozas:
Ventajas
Desventajas
Fácil y económica para construir.
Evita el contagio de enfermedades a otras pozas.
La labor de limpieza se dificulta.
Los animales están expuestos al ataque de ratas, perros, etc.

Jaulas:
Ventajas
Desventajas
Facilita la labor de limpieza.
Permite la crianza de mayor cantidad de animales por área.
Costo elevado de construcción.
Permite el contagio de enfermedades a otras jaulas.


Las jaulas presentan a la larga mayores beneficios, debido a que evita que los animales estén en contacto con su estiércol, evitando la proliferación de enfermedades, sin embargo, al presentarse una enfermedad se va a diseminar a las jaulas vecinas; para evitar esto se recomienda un monitoreo continuo de los animales para detectar al primer animal enfermo para poder curarlo y evitar epidemias.

Las recomendaciones de medidas de las jaulas son muy variadas, para ello se debe tomar en cuenta la necesidad de área por animal:
Reproductor: 0.14 m2
Recría: 0.05 m2

Estas medidas nos indican que estos animales tienen pocos requerimientos de espacio, sin embargo, no es recomendable llenar las jaulas de animales porque el hacinamiento puede ocasionar estrés en el animal y por lo tanto la susceptibilidad ante cualquier enfermedad, sobre todo durante la etapa de preñez debido a que puede ocasionar la muerte de la madre y de las crías.

Los materiales para su construcción varían de acuerdo al lugar y la cantidad de recursos económicos con que se cuenta; el armazón se puede elaborar con listones de madera, ángulos ranurados e incluso de aluminio; como se puede observar los costos difieren mucho, resultando mas barato el uso de restos de maderas de mesas, sillas camas, etc. La malla deberá adquirirse de cualquier modo porque va a servir para manejar el estiércol.

Como ya se mencionó el piso de malla de la jaula permite que el estiércol se deposite en otro ambiente inferior donde se va a acumular lejos de la presencia del animal, además permite la colecta de orines los cuales pueden ser aprovechados para abonar a las plantas. Por la presencia de la malla en el piso con el tiempo a los cuyes les saldrá ampollas en las patas por lo que se debe de poner pedazos de madera dentro de la jaula para que por momentos puedan descansar sobre ellas.

Por lo general cuando se construyen o comercializan jaulas se puede observar que tienen hasta 4 a 5 pisos para aprovechar el espacio, sin embargo esto ocasiona estrés en los animales (como ya se mencionó anteriormente) y por la poca cantidad de luz que reciben los pisos inferiores se favorece el desarrollo de hongos; por lo que se recomienda el uso de jaulas de máximo dos pisos.


Modelo de jaula de 1 piso
Está diseñada para la crianza de 7 cuyes reproductores (6 hembras y 1 macho) ó para 14 crías.

Modelo de jaula de 2 pisos
Está diseñada para la crianza de 14 cuyes (12 hembras y 2 machos) ó para 28 crías; la mitad en cada piso.

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LA ROTACIÓN DE CULTIVOS

La rotación consiste en no volver a sembrar el mismo cultivo o cultivos de la misma familia taxonómica en un espacio determinado, se utiliza para romper el ciclo de diversos factores que causarían efectos negativos en el cultivo venidero. Es decir, cambiar de cultivo por una, dos o más campañas hasta que los efectos del primer cultivo hayan desaparecido. La práctica de las rotaciones produce los siguientes efectos:
  • Evita el desequilibrio de nutrientes del suelo, al volver a sembrar un cultivo se está continuando con la absorción de sólo determinados nutrientes por lo que se originaría un desbalance nutricional, en cambio si se rota por otro cultivo, este absorbería otros nutrientes recuperándose el balance y estimulando la actividad de los microorganismos benéficos del suelo.
  • Evita la continuidad de plagas y/o enfermedades en el campo de cultivo, debido a que se rompe su ciclo de desarrollo. Al repetir un cultivo se está promoviendo que las plagas y enfermedades continúen alimentándose de la planta y además puedan reproducirse al tener alimento seguro por más tiempo. Al rotar por otros cultivos se está obligando a la plaga y enfermedad a retirarse a otro lugar o morirse al no encontrar alimento.
  • Permite la posibilidad de alternar cultivos exigentes con cultivos que aportan nutrientes. Según la programación de las rotaciones se puede sembrar un cultivo que para desarrollarse extraiga gran cantidad de nutrientes como la papa por ejemplo y rotarlo con otro cultivo que aporte al suelo nutrientes como el fréjol para ejemplo, de modo que el suelo siempre conserve su fertilidad natural.

Como se puede apreciar las rotaciones van a tener una influencia directa en las siembras futuras y van a determinar que estos cultivos puedan desarrollarse sin ningún problema.


Rotación de cultivo de espinaca con cebolla china para reducir el problema de gusanos comedores de hojas

Para poder conocer las familias de cada hortaliza y evitar rotar con el cultivo equivocado se presenta el siguiente cuadro: