Las plantas dentro del biohuerto se pueden ubicar
en diferente disposición de acuerdo al criterio o gusto del horticultor; sin
embargo, la distribución mas usada es a través de surcos o líneas paralelas.
Lechugas, acelgas y cebollas sembradas en surcos de un biohuerto de invierno
Un surco viene a ser una zanja profunda que
atraviesa toda una parcela o un campo de cultivo y sobre el cual se siembran
las plantas; además se encuentran separados entre sí a una determinada
distancia que va a depender del tipo de cultivo (tamaño, forma de la planta,
etc.)
Los surcos se usan en parcelas donde se realiza
el riego por gravedad; pues su principal objetivo es poner a disposición de las
raíces de las plantas la cantidad necesaria de agua para que pueda crecer y
desarrollarse óptimamente.
El uso de surcos ofrece diversas ventajas aunque
también desventajas, las cuales analizaremos a continuación:
Ventajas
- Permite una óptima separación de las hileras de cultivo, asegurando el adecuado crecimiento de las plantas y evitando competencias.
- Se instalan fácilmente con la ayuda de herramientas o equipos de labranza en todo tipo de suelo.
- Permite el riego de las plantas de manera rápida y económica, pues no se necesitan equipos especiales para su realización.
- Los surcos favorecen la realización de otras labores de cultivo como el abonamiento, deshierbo y aporque donde se amontona tierra alrededor de la base del tallo para fijar la planta y estimular su desarrollo.
Asociación de maíz y maní sembrados en surcos de un biohuerto de verano
Desventajas
- Ocupan mucho espacio dentro del campo de cultivo, alrededor del 30 – 40 % del área total.
- Se debe estar presente durante todo el riego para evitar que el exceso de agua los desmorone o deforme.
- Cada 4 a 6 semanas se deben de volver a marcar o profundizar para que el agua pueda discurrir con facilidad.
- Mientras mas largo sea un surco, se corre el riesgo que la parte inicial reciba mayor volumen de agua hasta que se pueda regar toda su longitud; por lo que los cultivo en esta zona pueden presentar problemas de pudrición.
Actualmente y gracias al desarrollo de nuevas
formas de riego localizado (Goteo y micro-goteo) ya no son necesarios de
instalar para poder regar, sin embargo se siguen usando para fijar la planta al
suelo y favorecer su crecimiento vertical, además de alejar la base del tallo
del exceso de humedad.
Hay que recalcar que dentro de un biohuerto o
campo de cultivo pequeño se puede tener parcelas con diversos anchos de surco a
diferencia de campos mas grandes donde se necesita usar maquinaria para
trazarlos y donde las medidas para cultivos de menor tamaño se encuentran entre
los 0.8 – 0.9 m. y de 1.2 – 1.5 para los de mayor tamaño. Por ello, se presenta
el siguiente cuadro donde se dan algunas recomendaciones del ancho de surco
para diversos cultivos en un biohuerto.
