USO DE ESPALDERAS EN EL BIOHUERTO

Las espalderas vienen a ser los soportes donde se recuestan las plantas de hábito trepador durante su crecimiento. Por lo general, las espalderas se construyen de ramas secas de árboles, tallos de carrizo, varillas de fierro, tubos de plástico, palos de escoba, etc. El requisito indispensable de las espalderas es que tengan gran longitud y firmeza, ya que van a resistir el peso de la planta trepadora (tallos, hojas, flores y frutos).

Las plantas trepadoras pueden crecer tumbadas cubriendo todo el suelo a su alrededor sin embargo, poseen la habilidad de adherirse a cualquier parante (Estructura) que se encuentre cerca a través de sus tallos y brotes para poder crecer en forma vertical con el objetivo de buscar la luz o estar mas cerca de este recurso.

Para facilitar la adherencia de la planta a la espaldera se suele utilizar pitas o trozos de rafia con los que se amarra y/o enreda los tallos de las plantas alrededor de los parantes usados como espaldera.

Plantas de frijol trepando por unos palos hacia arriba

¿Qué plantas cultivadas tienen hábito trepador?

Cucurbitáceas: Caiguas y Pepinos

Fabáceas: Pallares, Frejoles y Alverjas

Passifloraceas: Granadilla, Tumbo y Maracuyá

Vitaceas: Vid

Sin embargo, también hay plantas que necesitan espalderas para crecer de forma vertical y evitar que su mismo peso las tumbe hacia un costado. Estas plantas son:

Solanaceas: Ají, rocoto, tomate, etc.

Plantas de alverja recostadas sobre una espaldera de palos y cuerdas

Ventajas del uso de espalderas

• Permiten aprovechar mejor el espacio dentro de la parcela pues al guiar los cultivos trepadores hacia arriba se puede disponer del espacio a su alrededor para sembrar otros cultivos.
• Se va a evitar la competencia directa con los cultivos vecinos por la luz y el espacio.
• Va a facilitar el mejor control de plagas y enfermedades ya que se van a evitar microclimas que favorezcan su desarrollo.
• Permite obtener frutos mas limpios, pues no van a crecer recostados sobre el suelo donde se pueden contaminar.

COMO USAR EL AZUFRE EN POLVO MOJABLE EN EL BIOHUERTO

El azufre es un elemento químico de color amarillo que se encuentra en la naturaleza de forma libre o combinado con otros elementos. Este elemento se usa en la agricultura ecológica como un Acaricida – Fungicida ya que evita y elimina el ataque de ácaros y algunos hongos (Oidiosis) que atacan a las plantas. Este elemento se aplica como polvo fino sobre las hojas y brotes de las plantas lo que trae como problema que el viento puede evitar una adecuada aplicación y producir irritación al aplicador.

En los últimos años se ha formulado el azufre como polvo mojable (PM) el cual se puede disolver en el agua aplicar sobre las hojas de manera que una vez que seque se forme una película de este elemento sobre todas las superficies foliares, esto asegura que ejerza el control sobre las plagas y enfermedades anteriormente mencionadas.

Azufre en polvo mojable

Las dosis de aplicación varían entre los 10 – 20 gramos por cada litro, esto es aproximadamente una cuchara de sopa llena. Luego de agregar el azufre PM se debe mezclar vigorosamente para que se disuelva por completo; aunque van a haber pequeños grumos que no se disuelvan por eso antes de colocar la mezcla en el rociador o equipo de aplicación debe tamizarse, de esta forma se evita que se tapen los conductos de salida de la mezcla.

Disolución de azufre PM en agua

La aplicación debe realizarse, de preferencia, en la parte inferior y superior de las hojas y brotes, ya que son las partes mas sensibles y continuamente debe agitarse el envase del aplicador para que las partículas sólidas no se depositen en la base.

Se debe tener en consideración que hay algunas plantas que no toleran el azufre, es tóxico para ellas y esto se manifiesta con la marchitez de las hojas donde se ha aplicado. Algunas de estas plantas son las alverjas, pepino para ensalada, melón, etc.

Aplicación de azufre en polvo mojable sobre las plantas

COMO ESTIMULAR EL CRECIMIENTO DE LAS PLANTAS DURANTE EL INVIERNO

Cuando llega el invierno, las bajas temperaturas que se registran todos los días, afectan el crecimiento de las plantas desacelerándolo o prácticamente deteniéndolo, esto se manifiesta cuando al evaluar diariamente tu biohuerto observas que por mas que han pasado varias semanas las plantas están del mismo tamaño. Esto se debe a que las bajas temperaturas desaceleran los procesos fisiológicos de las plantas por lo que su crecimiento y desarrollo es mas lento en invierno a diferencia del verano.  

Aunque las bajas temperaturas del invierno no se pueden modificar totalmente; existen técnicas que nos van a ayudar a estimular el crecimiento y desarrollo de las plantas durante esta época del año:

Aplicación de abonos foliares: Estos abonos al aplicarse directamente a las hojas y brotes va a permitir que los nutrientes estén mas disponibles en los lugares donde mas se necesitan; de esta forma se evita que la planta gaste energía en absorber los nutrientes y trasladarlos hacia las hojas y brotes. Los abonos mas usados son los bioles, los cuales son elaborados a partir de restos orgánicos animales y vegetales diluidos en agua bajo un ambiente sin oxígeno. Otros abonos foliares usados son el té de compost, de ceniza, macerado de ortigas, etc. Para estimular a las plantas se debe aplicar estos abonos foliares cada semana.

Aplicación de abono foliar en aguaymanto

Cultivo y abonamiento al suelo: Removiendo el suelo al contorno de las plantas se favorece el ingreso de oxígeno a la zona donde se desarrollan las raíces lo que favorece la absorción de los nutrientes del suelo, aparte si durante este proceso se aplica algún abono bien descompuesto como el humus de lombriz, se está inyectando nutrientes que van a estimular el crecimiento de las plantas.

Cultivo y abonamiento de plantas de ají

 

Mayor distanciamiento entre plantas: Durante el invierno se reduce la intensidad de la luz debido a que el cielo permanece nublado gran parte del día, a esto se suma la neblina Limeña que prácticamente oscurece las mañanas y/o tardes; esto afecta la fotosíntesis de las plantas, reduciendo la captación de luz y con ello la producción de los nutrientes básicos que necesita la planta (Carbono, hidrógeno y oxígeno). Para atenuar este problema se deben sembrar las plantas a mayor distanciamiento del normal, de esta forma no habrá competencia en ellas durante su crecimiento.

Mayor distanciamiento entre plantas

Uso de coberturas plásticas: Se pueden crear microclimas mas cálidos alrededor de los cultivos construyendo pequeños invernaderos con palos o fierros y plásticos transparentes. De esta forma se incrementará la temperatura que favorecerá el crecimiento de las plantas, Se recomienda que la altura de estas construcciones sea baja ya que eso favorece la no circulación del aire frío.

Invernadero casero para cultivo de almácigos

Uso de plantas resistentes al frío: Hay cultivos adaptados a crecer y producir a bajas temperaturas (13 – 15ºC); estos cultivos son: Las espinacas, zanahorias, acelgas, lechugas, etc. Si bien las bajas temperaturas también afectarán su crecimiento, la desaceleración no será muy marcada.

LA IMPORTANCIA DE LA PROFUNDIDAD DE SIEMBRA

La siembra consiste en colocar la semilla bajo el suelo o sustrato para que, al hidratarse, empiece con el proceso de germinación que la llevará a formar una nueva planta. Si bien la siembra parece una labor sencilla que no necesita de mucha habilidad, es en realidad la razón por la que gran parte de biohuertos no llegan a producir; pues se subestiman varios factores que a la larga producen que la germinación sea dispareja o en el peor de los casos que no logren emerger las plantas.

El mayor problema con el horticultor es que piensa que debe sembrar la semilla lo mas profundo posible para que desarrolle mejor sus raíces y la planta sea mas grande al crecer; cuando lo que en verdad se está haciendo es condenarla a pasar varias dificultades para que logre emerger, si es que llega a hacerlo; estas dificultades son:

• Va a estar mas susceptible a las pudriciones por exceso de humedad y poca aireación, ya que la semilla necesita de oxígeno para germinar adecuadamente.
• Va a estar mas cerca de las plagas (Gusanos de tierra), las cuales van a comerse la semilla o parte de ella, impidiendo la germinación.
• Va a gastar toda la energía que tiene para poder salir a la superficie, por lo que, si logra emerger, va a ser muy susceptible al ataque de plagas y enfermedades.

Las semillas de la mayor cantidad de hortalizas son de tamaño pequeño (Entre 1 – 5 mm.) Salvo algunas excepciones como el zapallo, fréjoles, caigua, etc. cuyas semillas tienen un tamaño de entre 1 – 2 cm. La profundidad de siembra está relacionada con el tamaño de la semilla; La regla, aunque muchas veces no se cumple, es que la profundidad no debe ser superior al doble del tamaño de la semilla. Es decir mientras la semilla es mas pequeña la siembra será mas superficial. El caso mas resaltante vienen a ser las semillas mas pequeñas (Apio, albahaca, lechuga, zanahoria, etc.) donde la profundidad de siembra se encontrará entre los 2 – 4 mm. Siendo lo mas superficial posible pero cuidando que el suelo o sustrato las cubra por completo para evitar que las aves las consuman.

 Siembra superficial de semillas de espinaca

Recomendaciones

• Muchas veces se suele enterrar la semilla a una profundidad adecuada, pero al regar, las semilla salen a la superficie por erosión del suelo, por eso se recomienda evitar el riego por aspersión o usar la regadera, solo durante las primeras semanas del cultivo.
• Antes de usar la semilla se debe de evaluar su porcentaje de germinación a través de una prueba; ésta se realiza colocando entre 25 – 50 semillas sobre un papel absorbente húmedo y viendo en 5 – 7 días cuantas logran germinar; de modo que si germina mas de la mitad se puede proceder con la siembra; en caso contrario se debe buscar otra semilla para la siembra.

Germinación de semillas de lechuga

¿POR QUÉ ES BUENO REGAR LAS PLANTAS CON EL AGUA DEL LAVADO DE ARROZ?

El agua en la que se lava el arroz, previo a su cocción, es un líquido de color blanquecino que muchas veces tiramos al lavadero pues no sabemos que es muy rica en nutrientes para las plantas; por eso es usada en la agricultura para abonar las plantas durante el riego, es decir tiene un doble propósito ya que además de hidratar las plantas también las abona.

Este insumo posee hierro, potasio, zinc, magnesio, etc. Elementos que la planta necesita para su crecimiento  desarrollo. Además posee carbohidratos que sirven de alimento a los microorganismos del suelo encargados de descomponer la materia orgánica en sustancias mas simples. Todos estos elementos se disuelven en el agua enriqueciéndola y convirtiéndola en un abono líquido.

 Agua de lavado de arroz

El uso de este insumo en el riego permite también el reaprovechamiento del agua, por lo que se evita un gasto innecesario de este insumo; si es que tomamos en cuenta que en el Perú se consume arroz casi todos los días de la semana, por lo que tenemos una fuente permanente de abono líquido para las plantas.

Esta agua, generalmente, se aplica al suelo para regar las plantas, esto beneficia a las plantas ya que los nutrientes se encuentran disueltos y pueden ser rápidamente absorbidos por las raíces de las plantas. Se recomienda aplicar este líquido en las tardes, a partir de las 5:00 pm. Cuando los rayos solares disminuyen y no hay evaporación de la humedad del suelo, de manera que pueda ser aprovechada adecuadamente por las raíces de las plantas.

Aplicación del agua de lavado de arroz